Day: 9 March 2023

Categories
Berita unik

Buat Susu Evaporated Sendiri dan Dapatkan Manfaatnya

Susu evaporated atau susu kental manis tanpa tambahan gula adalah salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan dan kue-kue. Dalam penggunaannya, susu evaporated memberikan kelembutan dan kekentalan pada hidangan yang dibuat. Namun, banyak orang yang masih belum mengetahui cara membuat susu evaporated sendiri. Padahal, membuat susu evaporated sendiri tidak sulit dan tentunya lebih murah dibandingkan membeli di toko. Selain itu, ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari membuat susu evaporated sendiri.

  1. Lebih Sehat dan Bebas Bahan Pengawet Membuat susu evaporated sendiri memastikan bahwa Anda menggunakan bahan-bahan yang alami dan tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan yang berbahaya bagi kesehatan.
  2. Lebih Hemat Biaya Membuat susu evaporated sendiri tentunya lebih hemat biaya dibandingkan membeli susu evaporated siap pakai di toko. Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan seperti susu segar dan gula pasir.
  3. Kualitas Lebih Baik Membuat susu evaporated sendiri memastikan kualitas susu yang Anda gunakan. Anda dapat memilih susu segar dengan kualitas yang baik sehingga menghasilkan susu evaporated dengan rasa yang lebih enak dan berkualitas.

Cara Membuat Susu Evaporated Sendiri:

Bahan-bahan:

  • 1 liter susu segar
  • 200 gram gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan susu dalam panci dengan api kecil hingga mendidih.
  2. Setelah susu mendidih, turunkan api dan biarkan susu terus mendidih dengan api kecil selama 1 jam.
  3. Tambahkan gula pasir pada susu yang sedang direbus dan aduk hingga larut.
  4. Teruskan merebus susu dan gula pasir hingga susu mengental dan jumlahnya berkurang menjadi 500 ml.
  5. Matikan api dan biarkan susu mendingin.
  6. Setelah dingin, saring susu dengan menggunakan saringan halus atau kain kasa agar tidak ada endapan atau kerak susu yang masuk ke dalam susu evaporated.

Susu evaporated yang telah jadi bisa digunakan dalam berbagai resep masakan atau kue. Selain itu, susu evaporated juga dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari dan digunakan sesuai kebutuhan.

Dalam membuat susu evaporated, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, seperti memilih susu segar dengan kualitas yang baik, menjaga api agar tidak terlalu besar, dan terus mengaduk susu selama proses pengentalan agar tidak gosong atau membentuk kerak susu yang keras.